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2022-02-21
北宋时期，锅贴已在京都汴梁（今开封）、洛阳为中心的中原地区盛行，因其风味独特延传至今。 小街锅贴制作肉馅精选上等一年成猪肉七分瘦三分肥搭配，再按规定比例及顺序加入韭菜、本地大葱、安徽产老黄姜、新鲜菌类及调料调和而成；和面须先硬后软，醒面适度，包入适量的馅料，捏制成小船型；煎制时火候适中，面汁稀稠、多少恰到好处，且动作要快。煎好的锅贴底部呈金黄色，外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香。 2009年，小街锅贴制作技艺入选第二批河南省非物质文化遗产代表性项目名录。编辑：微视河南融媒中心 张艺
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2020-03-20
河南省豫宛商会党支部认真贯彻中央和省、市部署，科学研判，精准施策，统筹做好疫情防控和帮助会员企业复工复产复学工作。3月19日上午，河南省豫宛商会召开办公会，为提高复工复产复学效率
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2022-02-18
胡辣汤是由宋代的头羹、和羹、胡羹等演变而来。古代丝绸之路上的胡人将原产于东南亚等热带地区辛辣味的调味品贩卖至中原，被称为“胡椒”。因胡椒味辛、性温，具有益气、暖中、健胃之功效，以其调味制作的汤羹辛味突出而称为胡辣汤。逍遥镇胡辣汤以胡椒等调味肉汤，再配以羊肉、面筋、木耳、淀粉等，按比例先后兑入锅内，文火慢熬，木勺缓搅，熬制成汤羹，具有“久而不弊，熟而不烂，甘而不烈，淡而不薄，肥而不腻”之特征，四时皆可食而最宜秋冬。 2009年，逍遥胡辣汤制作技艺入选第二批河南省非物质文化遗产代表性项目名录。编辑：微视河
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2022-02-18
面塑，俗称面花、礼馍等，是以糯米、面粉为主料，调和成不同色彩，用手和简单工具，塑造出人物、动物、植物、器皿、道具等形象的一种造型艺术。 新乡面塑制作技艺巧、快、准、润、炫，以传神为主要创作法则，特别运用了将两种或多种彩面做成自然渐变色的套色技术，使人物面部、肤色更加逼真。新乡面塑作品形态夸张，栩栩如生，色彩绚丽、鲜活，且不霉、不裂、不变形、不褪色，适合长时间保存。 2015年，面塑（新乡市卫滨区）入选河南省非物质文化遗产代表性项目扩展项目名录。编辑：微视河南融媒中心 张艺
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2022-02-17
长征的胜利，是革命理想信念的胜利。对每个时代的奋斗者来说，长征，都是一条可以汲取前行动力的“心路”。4月6日记者从河南省非遗中心获悉，郑州市惠济区“李氏皮影”项目区级代表性传承人李赛围绕中国工农红军长征壮举这一主题，精心演绎了“金色的鱼钩”这一大家耳熟能详的经典长征故事。皮影《金色的鱼钩》 李赛 摄自今年1月，李赛开始创作皮影戏“金色的鱼钩”，以未满三岁牛的皮为原料，经过制皮、画稿、雕刻、上色、刷油、缝缀等十八道工序制作而成，通过皮影艺术动情地讲述了1935年秋天，红四方面军在长征行军途中，炊事班长竭尽全
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2022-02-17
取出适量泥巴，摔打、揉搓、上盘、开口、拔高、修型……6月3日上午，在禹州举办的“名师出高徒”河南唐宋名窑陶瓷烧制技艺大赛现场，参与比赛的手工艺人看似波澜不惊地“摆弄”着手中的泥巴，其实个个都卯足了劲，他们要现场拉坯成型，力争做出最好的作品在赛场上一比高下。河南是非物质文化遗产资源大省，陶瓷是中国非物质文化遗产中一张亮丽的名片，宋代五大名窑：钧、汝、官、哥、定，有三个就在河南。钧瓷、汝瓷也分别被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，河南陶瓷文化在中国陶瓷工艺美术史上有着极其重要的地位。从目前的考古
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2020-03-09
星星之火可以燎原，众人拾柴火焰高。今天我们将陆续推出系列思想碰撞实录，用智慧创造生产力，让创意激发更多灵感，讲好河南故事，助力中原更加出彩！受访嘉宾：王春喜 郑州航空港区领航学校校长；全国百佳校长学校简介：郑州航空港区领航学校成立于2013年8月。主要接纳附近村民和富士康员工子女上学，六年多来学校快速发展，现有南北两个校区，共六十八个班，总学生近三千五百人，教职工近二百人。校长王春喜是全国百佳校长，学校名师荟萃。成为港区基础教育的窗口和形象。采访实录：本次疫情发生后，学校高度重视，成立以校长为第一责任
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2022-02-16
门神门神骑红马，贴在门上守住家。门神门神扛大刀，大鬼小鬼进不来。除夕夜，贴门神。过春节在大门上贴上威风凛凛的“门神”，是传承千年之久的习俗，寄托着人们卫家宅、保平安的朴素愿望。门神作为木版年画最常见的一种，其绘制多姿多彩，有的头戴虎盔，有的穿袍挂戴，画面饰有爵鹿、蝠喜、宝马、瓶鞍等喜庆图案，以祈吉祥。朱仙镇木版年画国家级代表性传承人郭泰运作品《马上鞭》 河南省非物质文化遗产保护中心 提供木版年画是民间美术的一朵奇葩，是与时代、与生活紧密相连的艺术形式，是人民群众对生活理想美的表达，凝聚着民间艺人的
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2020-03-09
星星之火可以燎原，众人拾柴火焰高。今天我们将陆续推出系列思想碰撞实录，用智慧创造生产力，让创意激发更多灵感，讲好河南故事，助力中原更加出彩！受访嘉宾：董国良民主建国会会员库课网CEO，库课文化（证券代码：872898）董事长天一镕尚教育品牌创始人河南镕基教育科技有限公司董事长中华家风家教城项目筹委会主任国内资深考试类图书策划人、出版人，畅销书《简单管理》作者新高考用书：清北之道——《直击双一流》系列用书主编腾讯、大豫网2012/15/17/19年度影响中原年度教育人物腾讯、网易、搜狐2019年度教育行业领军人物企业简介：
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2022-02-16
2月14日，由河南省文化和旅游厅指导，河南日报主办的2021“河南非遗年度人物”推选宣传活动经过报名征集、专家初评，确定了30位候选人名单。本次推选宣传活动于1月21日启动，分为报名、初选、投票、终选四个阶段。活动以“璀璨非遗·领创未来”为主题，聚焦2021年度优秀非遗传承创新实践，总结河南非遗工作创造性转化、创新性发展的经验和成效，推选出具有引领性、示范性、创新性、贡献性非遗年度人物。通过对这些优秀典型人物的宣传，讲好非遗传承人的故事，发挥其示范引领作用，以期推动非遗融入时代，融入现代生活，让非遗“活”起来、