“小东，开饭啦！”妈妈的这句话我已深深刻在心中。每当听见这句话，我都会想起那次的生日会，妈妈做饭的场景。

去年这个时候，便是我的生日。妈妈准备做几盘好吃的，邀请同学一起享用。小吃货弟弟高兴得大叫，我也拍手叫好。生日当天，妈妈采购了一堆食材，有冰糖、鸡翅、排骨、五花肉等，琳琅满目。妈妈则洗洗手，系围裙后开始做饭。

      妈妈做的第一道菜是“红烧鸡翅”。只见她给每个翅都快速划了几刀，清洗后就开始炒糖色——冰糖下锅，加上少许水，慢慢翻动锅铲，不一会儿，冰糖就融化成了一堆焦黄水，闻着还很甜。接着，妈妈倒入葱姜、鸡翅，加入大量水直至淹没鸡翅。在它收汁的过程中，我就闻到了阵阵香味，口水都流了一地，好期待啊！

      妈妈把鸡翅端了出来，我急忙抢了一个，细细品尝起来。先轻轻地咬一下皮，能感到一丝坚韧，里面白白的鸡肉也露了出来，它吸满了汤汁，慢慢在嘴里嚼着，能吸到不少鲜美的汁水，它里面包含着微弱的冰糖甜，也有少量的配料咸，还有大量的鸡翅鲜......真香！可美中不足的是，我的脸上长了“胡须”，嘴巴四周都有，还是黄偏棕色的。不过，它根本就阻挡不了我的喜爱。这鸡翅里，也饱含着妈妈对我的爱呀！

    “开饭了——”妈妈又端出了好几盘菜。它们都太好吃了，尤其是排骨，它肉质紧实，连骨头里都渗着汁水，但这汁却不稠，而很稀。餐厅里飘荡着这种美味的气味，我深深地陶醉其中。

       我继续啃着排骨，吃着鸡翅。恍惚中，我好像来到一个境界，服务员拿着一盘菜向我走来。哇！上面摆放着许多好吃的，它们色泽鲜亮，好像在说“快点来吃吧，我可美味啦！”我禁不住诱惑，伸手就是一个鸡翅，一直到我的嘴边也沐浴完鸡翅的香味后才停止。我打了一个饱嗝，才懵懵地回过神来。

       最后是红烧肉。我夹起一块肉，先给妈妈吃了一块，她对它的评价是“肥而不腻，瘦而不柴，火候刚刚好”。我十分赞同，慢慢品味着这美味、诱人的“红方块”。妈妈也吃了两个，开心地露出了微笑。

      有一个会做这么多饭的老妈，谁不会喜爱呢？那每次的“开饭啦！”我都存于心底，刻在心上。

来源：长葛市常青藤学校 六年级  王润东